美を追求する方々の「美・食・習」、とりわけお酒と食について語っていただくシリーズの第2回のゲストは、美肌女医として知られる青山研美会クリニック院長の阿部圭子先生。ご自身が日々実践されている美習慣をはじめ、美につながる飲み方、食べ方などを専門家の立場からアドバイスしていただき、それを生かして、モデルの倉本康子さんが「美つまみ」にチャレンジしました。
美力を上げるおつまみは栄養バランスと食べる順序が重要です
スキンケアやアンチエイジングの専門家ならではの医学的根拠に基づく美容アドバイスが、本誌誌面でも大評判の阿部圭子先生。その美肌は垂涎の的でもあり、先生自身の美・食習慣は誰もが知りたいところです。
「仕事をしている日中は、交感神経が緊張しているため空腹感も少ないので、朝昼は胃に負担がかからない軽めの食事にしていますが、その分夜は制限せずに好きなものを食べるようにしています。もちろんアルコールもいただきますよ。仕事のあとには、スッキリしたのどごしの一杯が美味しいですよね」朝昼はしっかり食べ、夜は控えめに……という定説を覆す食生活はちょっと意外！？に思いますが、そこは美のプロフェッショナル。
アルコール飲料はカロリー、糖質控えめの「ダイエット〈生〉」を、フードはGI値が低く、肌にいい食材を使った「美つまみ」を選んでいたのです。さらには、食べる順番にもポイントがあるとのこと。そのあたりのところを、じっくり伺ってみることに。
〔美つまみ＆Diet ダイエットは私の生き方そのものです！〕バックナンバー- ダイエットは 私の生き方、そのものです！ 第3回 美魔女な読者も考えました編 「美つまみ」とこの一杯があれば幸せ (2010/03/17)
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