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2017.10.02

みつばちのスーパーフード「ビーポーレン」がすごい!

みつばちが作り出す天然のサプリメント「ビーポーレン(Bee Pollen=みつばち花粉)」。その小さな粒の中には驚くほど多種多様な栄養が凝縮され、40代にうれしい成分もたっぷり。そのパワーと魅力をご紹介します。

撮影/小林愛香 料理/タカハシユキ スタイリング/中村弘子 取材/伊藤由起

 

 

\みつばちたちが集めた花粉/

右から、スペインで採取された高品質の花粉「ビーポーレン みつばち花粉」170g¥4,320(税込)/松治郎の舗、抗酸化物質の含有量が高い栗ミツバチ花粉「イタリア産ソルミエラト 有機JASマロンビーポーレン 非加熱」120g ¥3,980/ミデコ、オランダ生まれのオーガニックブランド「ROYaL GReeN」の「有機ビーポーレン(非加熱)」120g¥1,890/ブリリアントアース

 

フラボノイド類の抗酸化力が40代の美と健康をサポート

ビーポーレンは、たんぱく質、糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養をまんべんなく含む優れた食品ですが、それだけなら、さほど話題にはならないでしょう。他の食品と大きく違うのは、ポリフェノールに属するフラボノイド類が豊富に含まれている点です。なかでも、ケルセチン、ルチン、ミリセチン、ナリンゲニンなどは、高い抗酸化力を発揮。体をサビさせる活性酸素を除去し、アンチエイジングに役立ちます。また、抗がん、抗貧血、抗骨粗鬆症作用など、40代の女性にうれしい作用も。フラボノイド類は加熱調理にも強いものが多いのですが、ビタミンCやB群、酵素などは失われるので、無駄なく栄養を取りたいときは、そのまま食べましょう。

 

教えてくれたのは……食品医学研究所・代表 平柳 要先生
東京大学大学院医学研究科修了、医学博士。イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員、日本大学医学部准教授などを経て現職。食材や食品に関する科学的根拠に基づいた情報を発信。

 

 

 

ビーポーレンのここがすごい!

□ 人間の生命活動に必要な、ほぼすべての栄養素が含まれる
□ フラボノイド類が豊富に含まれ、抗酸化力=アンチエイジング力が高い
□ 天然のマルチビタミン&ミネラルとしても使える
□ いつもの料理やドリンクに振りかけるだけで手軽に食べられる

 

 

\そのままかけるだけで簡単!/

 

ビーポーレンの味は商品によって多少異なりますが、ほのかな甘みがあります。スムージーやアサイーボウル、サラダなどにそのまま振りかけて食べるのが一般的な食べ方です。

 

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