2018/2/2 HEALTH

美味しくて罪悪感ゼロ！手作りプロテインスイーツ

最近は女性でもプロテインを飲んでいる人が増えています。飲むのはちょっと辛いという方、実は飲む以外にもスイーツとして取り入れれば、気軽に摂取が可能なんです。今回は自宅で簡単に作れるスイーツのレシピをご紹介します。

とろけるプロテインプリン

牛乳の代わりに甘酒やアーモンドミルクを使ってもおいしいプロテインプリンは、プルプルのやわらか食感です。

▶材料　〈4個分〉
ホエイプロテインパウダー…60g
オオバコ粉末…10g（または顆粒ゼラチン5g）
牛乳…200㎖
卵…120g（2個）
ラカントS顆粒（または砂糖）… 適量

▶作り方
❶ボウルにプロテインとオオバコを入れ、ゴムベラでダマをつぶしながら混ぜ合わせる。
❷①に牛乳、卵を加えてよく混ぜ合わせ、1〜2回ザルで濾す。
❸甘さが足りなかったらお好みでラカントを加える。
❹カップやグラスに注ぎ、30〜60分冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。お好みでカラメルやはちみつ（ともに分量外）などをトッピングする。

グラノーラ・プロテインバー

好きなグラノーラやドライフルーツを使ってアレンジがきくグラノーラバーは個包装にしてプレゼントにも最適。

▶材料　〈1本50g×6本分〉
★ホエイまたはソイプロテインパウダー…60g
★グラノーラ…60g
★ナッツ類（アーモンド・クルミ・カシューナッツ・ピスタチオなど）… 60g
★塩…2.5g
★オオバコ粉末（または顆粒ゼラチン）…5g
オリーブオイル…15g
牛乳（または豆乳）… 35〜55㎖

▶作り方
❶ビニール袋に★を入れ、よく混ぜ合わせる。
❷①にオリーブオイルと牛乳を加え、よく馴染ませる（顆粒ゼラチンを使う場合は50〜60℃に温めた牛乳で溶かしてから加える）。
❸ビニール袋の中で水分を全体に行き渡らせるように揉み、ひと塊になったら四角く伸ばして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
❹100℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、冷ましてから6本にカット。

大豆プロテイン・カップケーキ

「大豆プロテインスイーツミックス」を使った簡単に作れる大豆蒸しケーキ。箱の中で作れて洗い物も出ません。

▶材料　〈25g×10個分〉
大豆プロテインスイーツ（ミックス）…1箱
卵…120g（Lサイズ2個）
オリーブオイル…15g　

▶作り方
❶ボウルに卵、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
❷①にプロテインスイーツを加え、よく混ぜ合わせる。
❸紙カップに10等分に流し入れ、トントンと卓上で優しく落として空気を抜く。
❹10分ほど休ませてから、お好みでトッピングをのせる。
❺170℃に予熱したオーブンで10〜11分ほど焼いてできあがり。