【ダイエット飯】簡単でヘルシーごはんレシピ「鶏肉のとろとろ湯豆腐鍋」

• ダイエット
• ダイエットレシピ
• レシピ
• 脂質
• 脂質オフ

代謝が落ち気味の40代50代に適している「脂質オフ」ダイエット。一番寒いこれからの時期「低脂質＆高たんぱく鍋」が強い味方に！鍋に欠かせない鶏もも肉も皮を外せば問題なく活躍してくれます。さっぱり美味しい簡単レシピのご紹介です。

◆あわせて読みたい

• 【糖質オフで痩せなかった40代50代向け】最新ダイエット事情３選【プロが解説】

＜とろっと鶏肉の湯豆腐鍋＞

優しい出汁がしみる湯豆腐 ミニトマト名脇役に
消化に優しい豆腐がメインのさっぱり鍋。きのこで食物繊維もたっぷり。片栗粉をまぶした鶏肉はつるんと食べやすくやみつきになりそう。

＜材料（2人分）＞

鶏もも肉…1枚
絹豆腐…1丁
えのきだけ…100g
しめじ…100g
水菜…1／2袋
ミニトマト…4〜6個
片栗粉…大さじ1／2
昆布…10cm
水… 4〜5カップ
塩…小さじ1／2
酒 …大さじ1
ポン酢しょう油…適量
お好みでゆず胡椒…適量

＜作り方＞

①鶏もも肉は皮を除いて一口大に切り、片栗粉をまぶす。
②鍋に水、昆布を入れてしばらくおいてから火にかける。
③塩、酒を入れて煮立ったら食べやすく切った豆腐、1を入れる。
④肉に火が通ったら小房に分けたえのきだけとしめじ、ざく切りした水菜、ミニトマトを加えてさっと火を通す。ポン酢にとっていただく。お好みで柚子胡椒を。

脂質オフレシピを作ってくれたのは……

栄養士・食育アドバイザー ほりえさちこさん

栄養士の資格や育児経験をいかした、ヘルシーで美味しいレシピを発信。『やせる脂質オフ１か月晩ごはん献立』など著書も多数。

◆あわせて読みたい

• 【ダイエット飯】簡単でヘルシーごはんレシピ「白身魚の美味トマト鍋」
• 【ダイエット飯】簡単でヘルシーごはんレシピ「きのこと鶏のかきたまそば」
• 【ダイエット飯】簡単でヘルシーごはんレシピ「キャロットラペ＆ツナサンド」
• 【ダイエット飯】簡単でヘルシーごはんレシピ「時短の絶品しらす丼」
• 食べたのに食べてない、空腹を我慢しなくていい…「話題のずぼら断食」!?

2024年『美ST』3月号掲載
撮影／河野 望　スタイリスト／今田 愛　取材／佐藤理保子

• ダイエット
• ダイエットレシピ
• レシピ
• 脂質
• 脂質オフ

FEATURE

• 

  美のプロたちが絶賛！【2025秋冬の最注目スキンケア】自分史上最高のハリは、クレ・ド・ポー ボーテの新たな名品とともに。

  SKINCARE

  PR

• 

  美容賢者も注目！40代が知っておきたい【名品３STEP】

  SKINCARE

  PR

• 

  肌印象が変わる！圧倒的美肌に導く【ナイト美ケアオイル】

  SKINCARE

  PR

• 

  「うねり・白髪」も週1回でキレイ！新発想の【カラートリートメント】

  HAIR

  PR

• 

  毎日使うのが楽しくなる！メナードの【シワ改善美容液】でハリツヤ肌へ

  SKINCARE

  PR

• 

  潤って明るく冴えわたる！黄見ぐすみ印象にアプローチする【ベーシックケア】

  SKINCARE

  PR

• 

  加藤あいさんも感動！エイジングケア界のW名品【エリクシール】

  SKINCARE

  PR

• 

  今秋コスメデコルテから登場！❝化粧水1本❞でエイジングケアはここまで高みへ！

  SKINCARE

  PR

• 

  最大限上がる！ステラボーテ史上初の新機能搭載【新リフトブラシ】

  SKINCARE

  PR

• 

  うねりが増える40代からの髪に！全力でストレートヘアに特化した【ヘアケア】

  HAIR

  PR

• 

  えっ本当に！卵の内側の薄い膜「卵殻膜」で大人の肌にハリつやがよみがえる

  SKINCARE

  PR

• 

  西山智樹さん&前田大輔さんと一緒に「アクアレーベルのマスク習慣始めてみない？」

  SKINCARE

  PR

• 

  「3分後に出なきゃ！」バタバタの朝を助けてくれる1本6役の美容液BBって？

  MAKE UP

  PR

• 

  美肌に見えて髪色楽しめる 大人の白髪染めに「レフ板」という新発想

  HAIR

  PR

• 

  美容通の間で人気のホーム白髪ケアが、毎日キレイでいるための秘訣でした！

  HAIR

  PR