糖質が白米の25分の1！【カリフラワーライス】って？

お米や麺といった主食をヘルシーにするのが健康とスリムを守るための一番の近道。今は低カロリーだけでなく、たんぱく質や栄養が豊富で美味しいものが色々揃っているんです。今日から置き換えられるおいしいおすすめ5品を紹介します。

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糖質が白米の25分の1の低さで食物繊維も豊富。ご飯と置き換えて食べる冷凍のカリフラワー。レンジ加熱や湯通しで簡単調理が可能。シャキシャキ感がクセになる。お米のかわりに食べる カリフラワー 300g ¥267（トップバリュ）

大流行の米化専用オートミールが新発売！水を加えてレンジでチンするだけで、まるでご飯のような食感に仕上がる米化に最適なオートミール。粒感しっかり オートミールごはん ¥350〈編集部調べ〉（日本ケロッグ）

炊きやすくて美味しいから続けられる玄米。完全に成熟する前に刈り取るため、蒼みのかかった粒に。特殊な精米技術を施すことで炊飯器で白米と同じように簡単に美味しく炊けます。蒼の元米 840g ¥1,080（BL研究所）

高たんぱく、食物繊維豊富な罪悪感0の黄えんどう豆を丸ごと使用。一般的な麺より糖質30％オフ。もちもちつるりとした食感で驚きのおいしさ。ZENBヌードル細麺80g×4食 ¥792（ZENB JAPAN）

玄米の栄養をまるごと含んだグルテンフリーのつるもち麺。指名買いするモデルも多数。ゆで時間60秒で調理も簡単。のびにくいのでお弁当にも。スーパー麺 〈細麺100g×6食〉¥2,100 （OUCA.shop）

2023年『美ST』3月号掲載
撮影／福本和洋（TAKMI）　取材／佐藤理保子　編集／浜野彩希