和食器の魅力

一週間に一回は豚汁を作りたくなる、バレエ愛美魔女こと中川絵里菜です。肌寒くなりお椀が美味しい季節ですね。今夜も我が家は豚汁です。SHOWROOMではお昼のお料理配信が日課になっています。家庭料理ばかりですが皆さんと楽しくお料理できる時間に私も元気をもらっています。いつもありがとうございます。

本日はリスナーさんからのリクエストで簡単キッシュのご紹介をさせてください。エリナレシピは簡単・美味しい・時短！ 計料なしの分量なので忙しい方にもおすすめですよ。
【ほうれんそうのキッシュ】
ほうれんそう１袋
しめじ１袋
玉ねぎ２個（飴色に炒める）
卵５個
生クリーム１箱（２００ml）
コンソメブロック１個
バター・パイシート
ベーコンとチーズはお好み量で加えて下さいね。手順は３ステップだけ！
①具材をフライパンで炒め荒熱が取れたら卵と生クリームを混ぜた卵液を加える
②バターを耐熱皿に塗りパイシートを敷く
③パイシートの中に①を注ぎ180度のオーブンで４５分焼けば完成

この日はキッシュにあわせて他のお料理を。オーブンで焼いている間にササッと作れるものです。蒸し鳥のレモンサラダ・キャロットラペ・大葉としらすのぺぺロンチーノ。スープはお友達の料理家Toshiさんからいただいたグルテンフリーのピンクポタージュ。非常に高い抗酸化力をもつ紅くるりという大根を使用されているスープです。

私は和食器が好きで、特に焼き物をよく使います。洋食も和食器に盛り付けると別の表情になるのでそれもまた楽しみのひとつ。時短のお料理でもお皿の力で食卓を華やかにしてくれるのは嬉しいですよね。旅行に行ったら旅先でお箸置きかお皿をお土産に買っていきます。食卓に思い出の品が登場すると旅の楽しい記憶が蘇ります。ひとつ、ひとつ、大切なものを増やしていきたいです。ぜひ皆さんも和食器を活用してみてくださいね。
ご一読ありがとうございました。

中川絵里菜