忙しすぎるのにキレイな「皮膚科専門の美女医」が【仕事中に食べているモノ】って？

美容や健康に関しては、日々治療や研究でエビデンスに基づいた知識をアップデートしている美女医の情報を参考にしたい！という方も多いのではないでしょうか。今回は、そうしたドクターたちが、多忙な毎日でもご自身の美のためにどんな食事を選んでいらっしゃるのかにフォーカス。美STの企画でもお馴染みの美容皮膚科医5名、慶田朋子先生、髙瀬聡子先生、先山史先生、金井莉沙先生、平岡美樹子先生の、診療の合間のリアルな間食事情に迫りました。

診察の合間にアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ヒマワリの種をミックスした、無塩ナッツひと握り程度をつまみ、カテキンが豊富な緑茶を飲みます。このナッツは、フランスの自然食品店ビオセボンで量り売りで購入。愛用しています。夕食は雑穀入りご飯と焼き魚や温野菜を中心に自炊が多いですが、ビオセボンで食材を調達しています。（髙瀨先生）

昼食は食べないこともあれば、サラダや野菜スープのお弁当を持参することもあります。昼食をとれなかったときには、手軽につまめるけれど糖質のとりすぎにならないお菓子を食べることがあります。ビープルオーガニックで販売されているbrunoは、小麦粉の代わりにココナッツ粉、バターや食塩の代わりにココナッツオイルとココナッツシュガー、ヒマラヤ岩塩、海藻を使ったものでヘルシーで美味しくお気に入りです。あずき茶を一緒に飲んで、むくみを予防。冷え性の改善、血圧を下げる効果もありますよ。（先山先生）

アサイーボウルはビタミンBCEが多く抗酸化作用も高いのでよく食べます。チーズは味変を楽しみながら、亜鉛が豊富なので、免疫力向上や髪や爪の健康維持のためにも摂取しています。
市販の甘い飲み物は飲まず、例えばかぼちゃのポタージュはビタミンACEを意識して、バナナスムージーはむくみ改善を意識してなど、素材そのものをスープやジュースにしたものを選んでいます。（金井先生）

取材／金子美智子　編集／浜野彩希