2023年最新【ソウルの新店＆名店グルメ12選】熟成サムギョプサルにオシャレカフェも！

美味しいだけじゃなく、実は美容にもいいことだらけの韓国料理。ソウルの新店や名店の中から、韓国通の推しグルメで特におすすめのお店だけをご紹介します。

国内最高の精肉専門家のエイジングミート店。疲労回復にいいビタミンB1たっぷりのお肉で旅をスタートさせて。黒豚スペシャル600g（₩75,000）、麹発酵サムギョプサル340g（₩44,000）がオススメ。インスタグラム（＠sinsa_2021）のDMからの予約も可能。

住所：ソウル特別市瑞草区ナルト路12ギル35

新鮮なうちに冷凍した薄切りタイプのサムギョプサル（1人前₩15,000）。チャムスギョチッ（@jamsugyojib_2918）はチェーン店ですが、遅くまで営業していて使い勝手よし。聖水や狎鴎亭などにあります。

住所：ソウル特別市城東区アチャサン路137

日本でも流行り中、イイダコの辛い鍋「チュクミ」も、韓国ではロゼソース（トマトソースにクリームやコチュジャンなどが入ったクリーミーな味）が旬。仁寺洞チュクミ（@insadong_chungsik）のロゼチュクミ（1人前₩15,000）。タコはビタミンB12やミネラルが豊富で免疫力アップ、疲労回復などに◎。

住所：ソウル特別市鐘路区北村路4ギル12

釜山発の人気店・ケミチプの支店。イイダコとコラーゲンたっぷりのコプチャン（牛ホルモン）、エビが入った辛い鍋「ナッコプセ」はもはや定番。1人前₩13,000。

住所：ソウル特別市鐘路区鐘路12ギル23・2F

清潭にあるプンチョンガ（＠pungchunga）。ビタミンA、B、D、Eやミネラル、タンパク質、オメガ3系の脂肪酸と健康になる栄養素が詰まったうなぎ。エゴマの葉に包み、日本とは違った食べ方を楽しんで。うなぎ（季節によって変動。約₩45,000）、アワビのバター焼き（₩45,000）。

住所：ソウル特別市江南区島山大路56ギル7

韓国の田舎の家庭料理を提供するnanpo（＠nanpo_official）。β-カロテンやカルシウムなどが豊富なケールのおにぎり（₩12,000）は辛いのが苦手な人に。エビとじゃがいものチヂミ（₩19,000）も美味しい。

住所：ソウル特別市龍山区梨泰院路49ギル18

ピヤンコンハルマニの人気はおからの白いチゲ。食物繊維も豊富で便秘解消やダイエットにも効果的。化学調味料不使用なのも魅力のひとつ。コンビジチゲ（₩12,000）。

住所：ソウル特別市江南区三成路81ギル30

タンパク質やビタミンB群、亜鉛などミネラル豊富な牛ユッケはヘルシー。広蔵市場にあるユッケ通りで人気のプチョンユッケはユッケ×タコの刺身のユッケタンタンイ（₩32,000）が名物！

住所：ソウル特別市鍾路区鍾路200-12

芸能人が多く訪れるヨンチョンヨンファ（＠0_1000_movie）は高級韓牛の専門店。ランチや遅い時間にユッケビビンバ（₩21,000）目当てで行く美STスタッフ多し。24時間営業。

住所：ソウル特別市江南区島山大路90ギル3

合（＠haap2010）のティーセット（₩15,000）。食物繊維が豊富で便秘解消にもいい発酵飲料シッケと、シナモンやハチミツを材料に使う薬菓で楽しくティータイム。

住所：ソウル特別市鐘路区栗谷路83・ギャラリー 2F

現地グルメ通が御用達。2022年にオープンしたばかりの風情漂うバーWAOAK（＠waoak.seoul）で味わえる、フルーツや野菜、シッケなどを使ったヘルシーで美容にいいオリジナルカクテル（₩21,000〜）。美味しくて飲みすぎ注意！

住所：ソウル特別市鍾路区北村路5ナギル3-7

ハングッスルチッ アンシマッコリ（@ahn.mak）はフレッシュなマッコリを楽しめるバー。オリジナルマッコリの種類も豊富で（ボトル₩30,000前後から）、オススメは店名の「アンシマッコリ」。フードも凝っていてどれも美味しい！

住所：ソウル特別市龍山区フェナム路3

2023年『美ST』11月号掲載
取材／石津愛子　編集／千田真弓　※1₩＝￥0.11（9/5現在）