【免疫力アップ】をカンタンに実現する意外な食材は

コロナ禍以降、パワーワードとなった「免疫力UP」。さまざまな病気が流行る今の時季、食で免疫力を高めてウイルスを寄せつけない元気な体になりましょう！

ビタミンCや食物繊維が豊富で免疫力を高めるのに最適な食材。噛みごたえがあり、食感のアクセントになるだけでなく満腹感も得られます。

ストレス緩和効果のあるビタミンB群の一種であるパントテン酸や、腸内環境を整えコレステロールを下げる効果もある食物繊維が豊富です。

好きな具材と炒めるだけで一品が完成、塩麹が手軽にとれ腸活できます。Perfect塩麹ペペロンチーノ135g ￥1,242（natura Asamakoji）

時間をかけて自然造りで醸した酒の酒粕は、ビタミン類に加えて各種有用菌・アミノ酸が豊富。自然酒酒粕（板粕）500g ￥432（寺田本家）

2024年『美ST』3月号掲載
撮影／河野 望　 フードスタイリスト／シダテルミ　 取材／よしだなお　編集／中畑有理