“食べられるボディスクラブ”!? SABON×キンプトン新宿東京の「ミンティスパーク・ユズ・コレクション」コラボアフタヌーンティーが登場

2022年の登場以来、夏季限定コレクションとして人気を博し、累計販売個数53万個を超えたSABONの「ミンティスパーク・ユズ コレクション」。清涼感あふれるペパーミントと和らぐようなユズが織りなす「スパークリングハーモニー」の香りに、キンプトン新宿東京のシェフたちが深く感銘。人気コレクションの魅力を一皿ごとに昇華させた、キンプトン新宿東京ならではのクリエイティブなアフタヌーンティーが生まれました。2026年6月11日（木）〜8月31日（月）の期間限定で香りや世界観を体験できるこの特別なアフタヌーンティーを開催。日常を忘れ、優雅な癒やしの時間を楽しんで。

ナチュラルコスメブランド SABON（サボン）の、夏の輝きを爽快に纏うスパークリングハーモニー「ミンティスパーク・ユズ コレクション」。清涼感のあるペパーミントに、気持ちが和むようなユズをブレンドし、清々しいハーブ、センシュアルなムスクと相まった、成熟した奥行きのあるジェンダーレスな香りです。「この完成された香りの奥行きと豊かな世界観を、美食のクリエイティビティで表現したい」という情熱のもと、ペストリーシェフ 有本 洋平シェフとヘッドシェフ 穂積 悠帆シェフが、厳選したフルーツやボタニカルハーブを用いてメニューを考案。サボンのボディスクラブをイメージした「食べられるボディスクラブ」のセイボリーなど、人気コレクションの魅力を一皿ごとに昇華させた、キンプトン新宿東京ならではのクリエイティブなアフタヌーンティーです。

★ホワイトチョコムースと柚子ミントジュレ
SABON「ミンティスパーク・ユズ コレクション」をイメージし、濃厚でなめらかなホワイトチョコムースに、爽やかな柚子ミントジュレと華やかなシャンパンジュレがアクセントに。仕上げには、ひんやりとしたミントパウダーを涼やかなスモークとともに演出し、まるでSABONの香りに包まれるような、ときめきと清涼感が弾けるプレミアムスイーツ。

ウィークエンドシトロン
きめ細かくしっとりと焼き上げた生地に、レモンの皮と果汁をたっぷり練り込み、中心にはさっぱりとしたマスカルポーネの生クリームを絞りました。

ミントライムゼリー
フレッシュなライムの酸味と、摘みたてミントの爽快感をそのままゼリーに閉じ込めました。

柚子シュークリーム
香ばしく焼き上げたシューの中に柚子香るカスタードクリームをたっぷり入れ、マンゴーソースとクリームで飾り付けました。

メレンゲ柚子ショコラ
口に含んだ瞬間、崩れる繊細なメレンゲの上に驚くほど芳醇な柚子のコンフィチュールとホワイトチョコのムースが全体を包みます。

タルトマンゴーローズ
とろけるような濃厚な甘みのマンゴーを贅沢に使用したタルトです。土台のタルト部分にはローズ香るクリームをいれました。マンゴーとのコントラストをご堪能ください。

青りんごミントムース
青りんごが持つ弾けるような酸味を凝縮したムースの上に、ミントのさわやかな香りか引き立つガナッシュで瑞々しさを表現しました。

ベイクドチーズオレンジ
じっくりと焼き上げた濃厚なクリームチーズに、オレンジの果実を合わせました。口のなかで広がるチーズのコクをオレンジの酸味がすっと引き締めます。

真鯛のカルパッチョ・ミンティスパークユズ “ソルトスクラブ”
SABONのアイコンアイテム“ボディスクラブ”から着想を得た“食べられるボディスクラブ”。ハーブやソルトの食感、爽やかな柚子の香りが真鯛のカルパッチョと合う、キンプトンらしいプレイフルなセイボリー。

グリーンピースムース・柚子ミントゼリー
SABONの商品を開ける瞬間のワクワク感を、キュートなガラスの器で表現したヴェリーヌ。グリーンピースピューレに軽やかなホイップクリームを重ね、柚子ジュースや透明醤油、ペパーミントゼリーを合わせた、みずみずしく爽やかな味わい。

柚子胡椒チキンサンドウィッチ
炭火焼チキンとキャベツを、柚子胡椒とともにブリオッシュでサンドしたホットサンド。香ばしく焼き上げることで、柚子の爽やさがUPする夏らしい一品。

★SPドリンク ユズミントブランシェ
ミント香るドリンクに、柚子シロップ、グレープフルーツ、トニックウォーターを合わせた爽やかな一杯。トップにはシャワーオイルのフォームをイメージしたふわふわのミントムース、グラスの縁には“柚子スクラブ”を思わせる柚子パウダーで飾り付け。

★はプレミアムプラン限定です。

アフタヌーンティーをご利用いただいたお客様に、スペシャルギフトをプレゼント。

開催期間中にルミネ新宿店にてご購入いただいたお客様に、アフタヌーンティーを10%OFFで予約可能なスペシャルチケットをお渡し。チケットのQRコードを読み込むと予約可能になります。

キンプトン東京新宿
2020年10月2日、東京・西新宿に日本初上陸したIHGホテルズ＆リゾーツのラグジュアリーライフスタイルブランド、キンプトン新宿東京。インスタレーション、ポップアップストア、ローカルに愛されるレストランなど、いつも何かが新しく、誰かに教えたくなるようなコトが見つかる、NYのアートシーンからインスピレーションを受けたラグジュアリーライフスタイルホテルです。とんでもなくパーソナルなおもてなしをはじめ、ワインやカナッペを味わいながらホテルスタッフとのソーシャルな時間が楽しめる「イブニングソーシャルアワー」や、快適な1日を始めるためのドリンクサービス「モーニングキックスタート」などの宿泊特典をご提供。開放的な高層階で楽しむヨガクラス（事前予約制）やペットとのステイといったキンプトン新宿東京ならではの“ラグジュアリーライフスタイルステイ“を体験できます。
住所：東京都新宿区西新宿3-4-7

編集／上條典子