2025/2/20 （2025/2/26 更新） PRTIMES

静岡の恵みから生まれた逸品　レモンオリーブオイル「静岡オリーブオイル with Lemon」2025年3月1日発売

CREA FARM

Lemonとオリーブを一緒に搾り、レモンの鮮やかな香りとオリーブの風味をそのままオイルに閉じ込めた特別なフレーバーオイル。

株式会社CREA FARM（本社：静岡県静岡市葵区追手町1-13 アゴラ静岡、代表取締役社長：西村やす子）は、静岡県（静岡市・藤枝市）で運営する、単体生産者としては東日本最大規模（延べ10ha、2024年生産量15トン）の自社オリーブ園にて収穫・搾油したオリーブと、静岡産レモンを使用した「静岡オリーブオイル with Lemon」を2025年3月1日より発売いたします。本商品は本数限定の特別なフレーバーオイルです。

■ 静岡の地産品を掛け合わせた、唯一無二のフレーバーオイル
静岡県は、温暖な気候を活かした高品質なオリーブとレモンの生産地としても注目されています。この2つの静岡産素材を掛け合わせた「静岡レモンオリーブオイル」は、新鮮なレモンとオリーブを丸ごと一緒に搾ることで、レモンの鮮やかな香りをそのままオイルに閉じ込めました。
レモンとオリーブの風味がアクセントとなり、料理の風味を一層引き立てます。香り高く、料理の仕上げにひとしずく加えるだけで、いつもの食卓がぐっと華やかになります。

Mt Fuji from Nihondaira

■ フレーバーオイル製造へのこだわり
CREA FARMの搾油チームは、2017年より海外の著名な搾油指導者を招聘し、世界レベルでの搾油技術を習得しました。
一般的に、レモンオイルはレモン香料を添加して製造しているものも多いのですが、CREA FARMでは、地元産生レモンをオリーブと一緒に搾っています。
フレーバーオイル製造では、特にオリーブ果実の品種選びと収穫のタイミングが重要です。オリーブ本来の風味とレモンの香りが最も調和するよう、ベストタイミングで最適な品種を厳選。さらに、丸ごと搾ることでレモンの果皮に含まれるアロマ成分がオリーブオイルにしっかりと移り、味わいに奥行きを生み出しています。

Lemon olive oil

■ 昨年の国際コンクールにて金賞受賞
CREA FARMのフレーバーオイル製造は今年で2回目。初年度に発売した「レモネードオイル」は、世界的な権威を持つ国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞し、その品質の高さが国内外で評価されました。この実績をもとに、今年はさらに進化した「静岡レモンオリーブオイル」をお届けします。昨年の経験を活かし、より一層香りと風味にこだわり抜いた仕上がりです。

Lemon oil with pasta

■ 料理のアクセントに、特別なひとしずく
本商品は、パンやサラダはもちろん、魚料理、肉料理の他、アイスクリームやヨーグルトなどデザートオイルとしても楽しんでいただけます。
また健康を気遣う方々には、「飲めるオイル」として、毎日ティスプーン一杯程度をそのまま、もしくは野菜果物ジュースへのトッピングもおすすめです。

Toast & Ice cream with lemon oil

【商品概要】
商品名：静岡レモンオリーブオイル
発売日：2025年3月1日
内容量：120ml
販売数量：限定500本
販売方法：オリーブオイル専門店CREA FARM, CREA FARM公式オンラインショップおよび一部販売店舗
https://style.creafarm.jp/
https://style.creafarm.jp/products/creafarm-lemon-oil

CREA FARMこれまでの取組について

（オリーブオイル生産事業）
株式会社CREA FARM（以下「弊社」）は、オリーブ生産６次産業化による地方創生を目指し、2015年静岡鉄道(株)や(株)静岡キャピタル（静岡銀行グループ）ら静岡県内企業７社に資本参加いただき設立いたしました。（2022年7月からはアグリビジネス投資育成株式会社及び株式会TOKAIベンチャーキャピタル＆インキュベーションが資本参加。）現在、グループ会社の農業法人「CREA FARMふじのくに」を中心に、静岡市日本平、藤枝市仮宿で直営農園を展開しております。オリーブの栽培については、高い生産性と世界レベルの高品質オリーブオイル製造を目指し、当初より海外から栽培や搾油の専門家による海外先端技術指導のもと栽培搾油方法を確立しました。搾油したオリーブオイルは各種国際コンペティションで連続入賞し、世界的にも高い品質評価を得ています。

（地域クラフト産品の企画開発販売事業）
弊社は、搾油したオリーブオイルの商品化に加え、静岡産わさびとしらすの食べるオリーブオイル　UMAMI OILなど、オリーブオイルの魅力を発信する自社オリジナル商品ほか、生産者・食品事業者、化粧品販売会社らとの連携による地域クラフト産品の開発、販売、プロデュース事業を行い、生産者支援とともに地域事業者共創による新たな価値づくりにつとめております。

Craft product

（観光農園事業）
2022年10月、新東名藤枝インターそばに位置する藤枝市仮宿オリーブ園において、自治体や企業、生産者、首都圏の食や園芸のプロフェッショナルらと協働した観光農園事業「CREA Village」を開業。オリーブ園に隣接する地産地消型カフェレストランcrea cafe&restaurantでは地域の一次産業者と連携した地産地消メニューを提供するとともに、農業体験や各種ワークショップなど、様々なコト体験を通じて、グリーンツーリズムの新たな価値を提供してまいります。　

Nihondaira, Fujieda Olive