アンチエイジングに脂肪燃焼。飲んで綺麗になれる【レモンのお酒】増えています

レモンサワー、リモンチェッロ、レモンリキュール……。「今日もお疲れ様でした！」と暑い1日の締めくくりに恋しくなる、飲み口爽やかなレモンのお酒。レモンの美容効果がギュッと詰まって、見た目にもスタイリッシュなものが増えている最近、女性に嬉しいお酒として人気が集まっているんです。外飲みで気軽に楽しめる一杯をご紹介します！

果汁を搾った後の皮の部分、レモンバーム・レモングラス・レモンバーベナなどのハーブ、果肉を独自のブレンドで仕上げた「レモンズサワー」。世界一になったバーテンダーが本気で作りました。フロアごとコンセプトが変わるお店の１Fで一番人気です

南伊で学んだレシピで作った自家製リモンチェッロ。手作りが一番美味しく、レモンは小豆島の農園「イズライフ」から皮ごとかじれる完全無農薬をセレクト。皮の下の白いわたも入れて作ると出る程よい苦みがポリフェノールの味。キンキンに冷やして、デザート代わりに。

瀬戸内海の岩城島から取り寄せる1個400円の無農薬、無化学肥料、ノーワックスレモンが丸ごとIN。凍らせたレモンとキンミヤ焼酎、マルガリータ風の塩、こだわりの炭酸、うすはりグラス、すべての美味しくなる材料にこだわった夏の風物詩。レモンが品切れになるほど人気。

アジア人はアルコールに弱い人が多く内臓脂肪がつきやすい体質。レモンのようにお酒の代謝分解を助けてくれる食材で割って飲むのがおすすめです。レモンのお酒のベースとなる焼酎、ジン、ウォッカは太りにくい低糖質の蒸留酒。レモンはビタミンやクエン酸が豊富で抗酸化作用や脂肪燃焼効果も。お酒を飲むと増加する肌の糖化物質AGEの生成も防ぎます。またレモンは果汁だけでなく「皮ごと摂取」が理想。香り成分のリモネンがリラックス効果の他、消化促進、血流改善を助け、エリオシトリンというポリフェノールが酸化もケア。ぜひ皮ごと取り込める無農薬、ノーワックスのレモンを選んで！

楽して食事を楽しむダイエットを提唱。著書に『居酒屋ダイエット』（三笠書房）。オールアバウトジャパン ダイエットガイドとしても連載中。趣味はトライアスロン。

2019年『美ST』9月号掲載
撮影／福本和洋（MAETTICO）　フードコーディネート／川上ミホ　取材／金子美智子　編集／中台麻理恵、浜野彩希