みつばちのスーパーフード「ビーポーレン」がすごい！

みつばちが作り出す天然のサプリメント「ビーポーレン（Bee Pollen＝みつばち花粉）」。その小さな粒の中には驚くほど多種多様な栄養が凝縮され、40代にうれしい成分もたっぷり。そのパワーと魅力をご紹介します。

＼みつばちたちが集めた花粉／

右から、スペインで採取された高品質の花粉「ビーポーレン みつばち花粉」170g￥4,320（税込）／松治郎の舗、抗酸化物質の含有量が高い栗ミツバチ花粉「イタリア産ソルミエラト　有機JASマロンビーポーレン　非加熱」120g ￥3,980／ミデコ、オランダ生まれのオーガニックブランド「ROYaL GReeN」の「有機ビーポーレン（非加熱）」120g￥1,890／ブリリアントアース

フラボノイド類の抗酸化力が40代の美と健康をサポート

ビーポーレンは、たんぱく質、糖質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養をまんべんなく含む優れた食品ですが、それだけなら、さほど話題にはならないでしょう。他の食品と大きく違うのは、ポリフェノールに属するフラボノイド類が豊富に含まれている点です。なかでも、ケルセチン、ルチン、ミリセチン、ナリンゲニンなどは、高い抗酸化力を発揮。体をサビさせる活性酸素を除去し、アンチエイジングに役立ちます。また、抗がん、抗貧血、抗骨粗鬆症作用など、40代の女性にうれしい作用も。フラボノイド類は加熱調理にも強いものが多いのですが、ビタミンＣやＢ群、酵素などは失われるので、無駄なく栄養を取りたいときは、そのまま食べましょう。

教えてくれたのは……食品医学研究所・代表　平柳 要先生
東京大学大学院医学研究科修了、医学博士。イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員、日本大学医学部准教授などを経て現職。食材や食品に関する科学的根拠に基づいた情報を発信。

ビーポーレンのここがすごい！

＼そのままかけるだけで簡単！／

ビーポーレンの味は商品によって多少異なりますが、ほのかな甘みがあります。スムージーやアサイーボウル、サラダなどにそのまま振りかけて食べるのが一般的な食べ方です。

撮影／小林愛香　料理／タカハシユキ　スタイリング／中村弘子　取材／伊藤由起