【時短で温活】電気圧力鍋で簡単に作れる参鶏湯レシピ
ヘルス&フード
2022年12月2日
材料を入れてスイッチを押すだけ、それだけで手間がかかる料理ができちゃう夢のような調理器具が電気圧力鍋。ほったらかしでいいから、忙しい40代50代におすすめ!寒い冬の温活にぴったりの参鶏湯レシピも紹介します。
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参鶏湯(サムゲタン)レシピ

【材料】(2人分)
もち米…100g
鶏ももぶつ切り肉(水炊き用)… 300g(塩、こしょう少々ふる)
ごぼう …30cm(4cmの斜め薄切り、水にさらす)
しょうが …2かけ(細切り)
にんにく…2かけ(縦半分に割る)
なつめ…6個
A:水…カップ4
A:だし昆布… 8g
[調味料]
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/2
[仕上げ]
クコの実…大さじ1
ごま油…大さじ1
パクチー(又は万能ねぎ)…適量
もち米…100g
鶏ももぶつ切り肉(水炊き用)… 300g(塩、こしょう少々ふる)
ごぼう …30cm(4cmの斜め薄切り、水にさらす)
しょうが …2かけ(細切り)
にんにく…2かけ(縦半分に割る)
なつめ…6個
A:水…カップ4
A:だし昆布… 8g
[調味料]
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/2
[仕上げ]
クコの実…大さじ1
ごま油…大さじ1
パクチー(又は万能ねぎ)…適量
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2022年『美ST』12月号掲載
撮影/五十嵐 洋(静物) 取材/森島千鶴子、渡辺美香、佐藤理保子 編集/漢那美由紀、小澤博子
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