唯一無二!魅惑の味“CARVAANカールヴァーン ”【Vol.2】

【緑の中を抜けるエントランスまでのアプローチに期待が高まります】
第12回国民的美魔女コンテスト“すっぴん肌美魔女”谷口のぶえです!
前回に続き、埼玉県飯能市までわざわざ訪れたいアラビアンレストランCARVAAN!第二弾は魅惑のアラビアンキュイジーヌの世界をご案内します。

エキゾチックな香辛料香るCARVAAN本店ならではメニュー紹介

【アラビアンプレート】
まずはマストオーダー!CARVAANお勧めアミューズ盛り合わせ。
地中海アラビア諸国の伝統的前菜料理。
タブーリサラダ/鶏肉とモロヘイヤのタジン/ゾロアスターカレー/フール(エジプトの豆料理)/サーモン・クライメソース/ムサカ/シシカバブ/アラビアンナッツライス

現在の西ヨーロッパ料理の起源といわれ、美と健康の面からも注目を集める、地中海・アラビア料理 

【アラビアンケバブ4種盛り合わせ】
ハラール認証シーフードケバブ、ミートケバブはイチジクとザクロのソースを添えて。このソースは初めての味!お代わりしてしまう美味しさ。それもそのはず、母体のFAR EAST BAZAARの手掛ける、世界24か国から直輸入のオーガニック、安心のオリジナル食材を使っているので他では表現できない繊細な味わいが完成しているのですね。
【地中海パエリア】
鮮魚のお腹にハーブを詰め丸ごと仕立てたゴージャスなパエリア。アラビア半島のオマーンに伝わるスパイスとオリーブとレモン、ナッツを合わせた地中海スタイル。うま味凝縮、ハーブの組み合わせが絶妙。

森の中に迷い込んだようなテラスでのアフタヌーンティーも格別

【アフタヌーンティー】
アラビアの果実と食材で作る3ティアーズ。(季節により内容、プレゼンテーションも異なります)
アラビアンチーズケーキ/デーツとカカオのケーキ/にんじんとクルミのケーキ/果実のベニエ/ベリーとローズのヴィーガンムース/季節のアラビアンジェラート/花蜜とピスタチオのバクラヴァ/スパイス香るナッツのアラビアンスコーン/果実のコンフィチュールを添えて
エキゾチックなスパイス遣いが絶妙。白砂糖を使わないCARVVANデザートの花蜜糖と果実の優しい甘さのみで仕立てられているという類を見ないこだわりにもしびれずにはいられない!罪悪感無いデザートは女性にとって神!そして目が飛び出るほどの美味しさ。

古よりワイン造りが行われてきた黒海・地中海周辺諸国から日本未入荷のワインを直輸入!

【ルカツィテリ・クヴェヴリ 2016 ルカツィテリ Rkatsiteli Qvevri 2015】
ワイン発祥の地ジョージア(グルジア)世界最古8000年の歴史
ユネスコの無形文化遺産に認定されている陶器の大甕『クヴェヴリ』を地中に埋めその中で葡萄を発酵させる独特の製法で作られたワイン
【花蜜スピリッツ】
人類最古の神にささげられたといわれる醸造酒。カラメルの様に芳醇な味わいと上品で甘い香り。カンボジア・プノンペン郊外の風光明媚な田園のなか、立ち並ぶ高20mの椰子の木に登り刻みを入れた花の蕾に竹筒を被せ、滴る花の蜜を集めて造る花蜜の蒸留酒。デザートワインに感謝しながらいただきたい味わいです。
【オリジナルクラフトビール】
レストラン内にある美しいブルワリー(ビール醸造所)も必見。機材は海外取り寄せ特注のCARVAANオリジナル。作り立てビールはコンペティション受賞品をはじめ、自社農園で栽培する無肥料、無農薬で育てたホップにエジプトのライムやエクアドルのカカオなどを加えたオリジナルクラフトビールはここでしか味わえないエキゾチックな味わい。是非4種の「ビアフライトBeer Flight」で飲み比べてみてください!そのほか優雅なサイフォンスタンドで淹れたコーヒーや本場の香辛料をふんだんに調合した本格的なチャイなどドリンクメニューもすべてが魅力的!
【トルコブルーのタッセル付きスープコンポート】
異国の地から運んだ調度品、食器など見て、触れて、五感が喜ぶ体験が味わえる時間。
次回は家族のCARVAANお祝い時間を綴ります。
紹介制トータル美容サロン経営、1級フードアナリスト
谷口のぶえ
54歳ですっぴん肌がトレードマーク。素肌美には1にも2にも「食」「心の健康」! が信念です。湘南に開設して6年の「食と美のトータル美容サロン」は20代~80代まで幅広い年齢層の方、女優やモデルも通うサロンに。年齢に関わりなくノーファンデで頑張る姿勢、女性の希望となるようなメッセージを伝えたくて応募しました。
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