マクロ美なトーク・セッション

10月11日

代官山の猿楽祭にて、秋晴れの清々しい空のもと、
カリフォルニアの世界的に注目される学校菜園「エディブル・スクールヤード」を
日本に紹介したフード・カ ルチャー・エディター堀口博子さん
（http://www.pebble-studio.com/edibleschoolyard.htm）と
トークセッションを行いました。

「Now On The Table　－食べ物が変わると、なにが変わるんだろう？－」という
テーマで、マクロビオティックの基本的な内容や、私自身の
「フードメモリー（食の記憶」などについてお話しました。

トークの合間に、ヒルサイドパントリー代官山さんのご協力のもとに作った、
レンティルのスープと天然酵母のパンをお客様に振る舞い、味わっていただきました。

とっても素敵なかぼちゃを提供していただいたので、予定外でしたが、
急遽スープに加えることにしました。
皆さん、「美味しい！！」と感激しながら食べてくださって、本当に嬉しかったです。

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