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リゾートではカジュアルに済ませがちなお食事ですが、フランス領だけあって、タヒチのホテルでの食事はフランス料理が主流。コンラッド・ボラボラ・ヌイでも、メインダイニングはフレンチレストランです。盛り付けもとても芸術的で味も本格的。タヒチの美しい景色と空気の中で、一流のフレンチディナーを楽しむひとときを!
昼とは違うシックな雰囲気を楽しんで。
ワインも充実！
洗練されたフレンチ料理だけでなく、格調高いインテリアも自慢のリゾートのメインダイニング。朝はバルコニーから息をのむほど美しいラグーンの眺望を目の前に、朝食を楽しむこともできます。レストラン内はワインのラインナップも充実。ソムリエが好みに合わせたワインを選んでくれます。
頼むならコースが正解。
撮らずにはいられない美しい一皿ばかりです
ベーシックなコースは、前菜、メインディッシュ、デザートの3品からなるディスカバリーメニュー。9,800CPF
＼はじめは、野菜の彩りが効いた前菜から／
見た目にも美しい前菜からスタート。トリュフの香りがしっかりと効いた一品。La Truffe 「卵の低温ゆで アーティチョークとトリュフのピュ-レトリュフサンドイッチ 」3400CPF
彩りも鮮やかで、盛り付けも繊細で斬新。 Le Feomage fraisb de Tahiti「カッテージチーズのハーブ風カネロニ キャラメルピーカンナッツ ミニ野菜添え」 2900CPF
繊細な見た目以上に
＼ボリューム満点なメインディッシュ／
ココナッツ風味のスープをかけてからいただきます。Le Poission lagon「近海魚のフィレ カフェライム風味 地元産マッシュドパンプキン グラノラ ココナッツとレモングラスムース」 4900CPF
ヒヨコマメのコロッケのような付け合わせも絶品。L’Agneau 「子羊フィレ肉のロースト ヒヨコマメのファラフェル なすのキャビア パプリカソース 子羊肉汁オリーブオイル風味」 4800CPF
芸術品のようなデザートで
＼最後まで飽きずに大満足！／
フレンチのコースではデザートも大きなお楽しみのひとつ。芸術的な美しさのデザートは、運ばれてきた途端に歓声を上げずにはいられないはず！ 前菜とメインディッシュで十分満たされていても、別腹でつい食べられてしまいます。左から:Le Chocolat ミルクチョコレートアイスパフェ「ホワイトチョコレートムースとダークチョコレートガナシュ」 2300CPF、Le Citron レモン 「レモンメレンゲパイ ヴェルベナ風味」 2300CPF
Information
コンラッド・ボラボラ・ヌイ
BP502, 98730 Vaitape BoraBora, French, Polynesia
フランス領ポリネシア
※コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのサイトにリンクします。
撮影／福本和洋〈MAETTICO〉 モデル／髙橋弘美〈TEAM美魔女〉 取材／沼田 珠実 編集／浜野彩希
撮影協力／タヒチ観光局、エア タヒチ ヌイ、コンラッド・ボラボラ・ヌイ
※衣装はすべて私物です。
※フレンチ・パシフィック・フラン（1CPF=￥1.033 ※2019年5月現在）
※食事の料金はすべて取材時（2019年4月）のものです。料金は変更になる場合がございます。
