【メルキュール東京日比谷】東京バレエ団監修『白鳥の湖』のアフタヌーンティー、チャコット特別ディスプレイで世界観に没入

【メニュー】

スイーツ
上段
・スワンシュークリーム：ヒロインであるオデットの白鳥の姿をイメージし、羽根にホワイトチョコレートを用いたシュークリーム。
・白桃とブルーキュラソーのジュレ：湖面のきらめきをイメージしたみずみずしいゼリー。
・ホワイトグレープフルーツのムース：バレエのチュチュをイメージしたムース。
・ブルーベリーとフロマージュブランのケーキ：湖をイメージした水色に水滴を施したケーキ。

下段
・チョコレートフィナンシェ：ブラックスワン（オディール）をイメージしたフィナンシェ。
・パッションフルーツのポルボロン：3幕に登場する「スペインの踊り」から、伝統的なスペインの焼き菓子。
・ババナポレターナ：3幕の「ナポリの踊り」から、ナポリ名物のババ（サヴァラン）をリモンチェッロで。
・ココナッツとライムのタルトレット
・ライチのタルトレット
夏らしい味わいの、ホワイトチョコレートの羽根がついた同じ形のタルトレット。４つのタルトレットが四羽の白鳥のように並びます（二名様でのご利用の場合）。

セイボリー
・白身魚と白い茸のテリーヌ “オデットとオディール”
・真鯛タルタルと大根のラヴィオリ風
・玉蜀黍のエキスジュレ 白玉蜀黍の粒 ヴィシソワーズスープ
・鶏のマリネ セロリラブのレムラード 生春巻き仕立て
・モッツァレラチーズのムースとトマトコンソメのエスプーマ カプレーゼ風
・カリフラワーのロリポップ ライスパフ

ビバレッジ
・ウェルカムドリンク（お一人様につき1杯）
ステージの上でライトを浴び、白い衣裳がライトブルーに映えるオデットをイメージした冷たいお飲み物をご用意します。

フリーフロー内容
・ライトブルーラテ（お一人様につき1杯）
チャコットのロゴとダンサーのシルエットとともにご提供します。
・コーヒー／カフェラテ／カプチーノ／抹茶ラテ／キャラメルラテ／ミントチョコレートモカ（アイスのみ）
・紅茶（アールグレイ・ブリリアントブレックファスト、ロシアンティー※ジャムとともに提供）
・フレーバーティー（マンゴーストロベリー・ローズフレンチバニラ・ローズヒップハイビスカス・グリーンティージャスミン・ペパーミント・カモミール）
・ココア
・ジュース（オレンジ／アップル）
※スパークリングワインをグラス900円でご提供します。

＜チャコットって？＞

「人生を、芯から美しく。」を掲げる、ダンス用品総合メーカーのチャコット。1950年の創立以来、76年にわたり、バレエ・ダンス用品を基礎に事業を展開。近年はコスメティックやフィットネスウェアなどライフスタイル領域へも事業を広げ、舞台芸術で培った専門性を生かし、チャコットならではの「美しさ」を提案しています。チャコットのモノづくりへのこだわりは、素材選び・カッティング・縫製など全てに息づいています。