手作り【塩ゼロ調味料】でむくみが減ってスリムな体型に！

【塩ゼロ調味料】塩を使わないアレンジ自在な調味料でむくみ解消

塩ゼロソースは調理に全く塩を使わない代わりに、食材の旨味成分を活用し、調味料を選び調理法を工夫します。塩分の摂取を控え、塩分を排出することで、むくみが取れて代謝がアップし体重までダウン！

教えてくれたのは……庄司いずみ先生 野菜料理家

1：旨味成分たっぷり塩ゼロトマトソース

ホールトマトの水煮缶とタマネギ、ニンニク、オリーブオイルを煮詰めるだけの塩ゼロトマトソース。パスタやスープなど応用しやすい。

2：混ぜるだけで万能タマネギソース

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市販のアメ色タマネギに酢とオリーブオイルを混ぜるだけ。しっかりした味なので野菜や豆腐ステーキにかければ満足度高め。

3：塩ゼロ感なし中華ドレッシング

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みじん切りにした長ネギ・おろしニンニク・ゴマ油・酢をすべて混ぜるだけ。香り高く、言われなければ塩ゼロだと気づかないほど。

4：エスニック風味なスイートチリソース

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餃子、サラダ、麺類などどんな料理にも合う本格的なチリソースも酢・メープルシロップ・粗みじんにしたタカノツメを混ぜるだけ。

【1カ月でウエスト8cm減】 体が軽くなって塩分の摂りすぎに気づける味覚に変わる

挑戦したのは……藤森千恵子さん 47歳 主婦

41歳で出産後、15kg増えた体重が戻りきらず、小さい娘のためにも元気で長生きしなければ！ とダイエットを決心。塩ゼロソースはそのままだと物足りないかと思いきや、お酢やハーブ、スパイスを足すと大変身！ お魚やお肉にたっぷりかけて食べるとそれだけで満足です。トマトソースが特に大活躍で、作り置きしておいてスープにしたり、家族にも好評でした。最初は丸一日、丸二日やってみて、あとは体調と体重の様子をみながらに。体が軽くなるのを体感できるので、またやってみたくなります。今まで塩分を気にしていませんでしたが、今回のレシピで塩なしでも美味しくなる工夫を学んだので今後も毎日の食事に取り入れます。

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