ノンアル生活はアンチエイジングにも有効！おすすめノンアルコールドリンク＆カクテルレシピ

ソーバーキュリアスとは、「お酒は飲めるけれど、あえて飲まない」人や、ライフスタイルのこと（Sober＝しらふの、Curious＝〜したがる）。気分やコンディションに合わせて「ノンアル」を選べる時代に。国内のノンアルコール飲料の市場規模は約4倍に拡大（※1）。健康志向を背景に、英米のミレニアル世代を中心に広がっています。今の日本も、成人のおよそ半数は飲酒習慣がないといわれ（※2）、ノンアル市場は急成長。ノンアル専門のバーも登場しています。

※1 サントリー推計、2020年・2009年比　※2「令和元年国民健康・栄養調査」より

1.エノテカとフランスのドメーヌ・ピエール・シャヴァン社が共同開発したアルコール度数0.1%未満のワインテイスト飲料。シャンパーニュのようにきめ細かい泡と華やかな香り。ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ 750ml ¥1,512（エノテカ）、2.白桃やグレープフルーツのような華やかなアロマと果実味。余韻の酸味も上等な白インと遜色ない美味しさ。ピエール・ゼロ シャルドネ 750ml ¥1,296。ほかに泡、赤もあり。（モトックス）、3.ノーベル賞受賞式の晩餐会で初めて提供されたノンアルワインテイスト飲料。無発酵製法で、ぶどう本来の風味を余さず抽出。オピア カベルネソーヴィニヨン 750ml ¥1,620。ほかに泡、白もあり。（パシフィック洋行）、4.いちごやメロンを思わせる優しいアロマ。爽やかな果実味が好バランス。ヴィンテンス スパークリング ロゼ 750ml ¥1,490。ほかに泡・白、白、赤もあり。（都光）

1.減圧蒸留でビールからアルコール分のみを除去したアルコール0.0%のベルギーノンアルコールビール。繊細な泡とオレンジピールの上品な香り。ビア・デザミー0.0 330ml ¥621（メロウストア／湘南貿易）、2.プリン体ゼロ、添加物ゼロ、麦芽100%、2種のホップと、とにかくビール通好みのノンアルビール。龍馬1865 350ml ¥136（日本ビール）、3.無農薬で栽培された2種類のバラとジュニパーベリー、ラベンダー、スパイス、八ヶ岳山麓の源流の湧き水を原料に造られたノンアルジン。ノンアルコールジン・ネマ 0.00% スタンダード 500ml ¥3,200。ほかにオールドトム、ウイスキーなど多彩なフレーバーを展開。（Cocktail Bar Nemanja）4.アルコール分0.00%かつ糖質0gで、大吟醸酒特有のフルーティなテイストをイメージしたノンアル日本酒。月桂冠スペシャルフリー 245ml ¥390（月桂冠）

1.ハーブ、スパイスなどをビネガーに漬け込んでつくられるボタニカル飲料。甘さを抑えた複雑な風味。全4種類を展開。シュラブ・アップル＆シナモン 250ml ¥594（アルト・アルコ）、2.世界中の食のプロたちが注目する豪州のワイン オルタナティブメーカー。ぶどう果汁をベースに、ハ ーブやスパイス、ものによってはたまり醤油なども調合。全5種類。ノン ソルティッド・ラズベリー＆カモミール 750ml ¥3,456（アルト・アルコ）、3.複数の果汁とハーブ、スパイスを配合し、既存のノンアルとは違う個性的な風味を実現。ソバープラス エルダーフラワー＆アップル 490ml ¥1,620。ほかに「ジュニパーベリー＆シトラス」も。（物産フードマテリアルSOBER+／ソーバープラス）