お家でミシュラン店の味が楽しめる！【星付きレストランのお取り寄せキット】3選

ミシュランの星付きレストランによるミールキットが、自宅にいながらお店の味そのままのお料理を頂けると注目を集めています。おこもりを頑張ったご褒美に、お家でも美味しいものが食べたい！心も肌も潤うお取り寄せキット3選のご紹介です。

ベランダで優雅にアウトドア気分を楽しむ「ベランピング」が、ちょっとしたブーム。百花繚乱のお取り寄せで、「お花見ベランピング」はいかが？東京・銀座の「ドミニク・ブシェ トーキョー」のシェフ、ドミニク・ブシェ氏の経歴は、なんとも華やか。ジョエル・ロブション氏の右腕として活躍したのち、「トゥール・ダルジャン」総料理長として若干29歳で三つ星シェフに。その後、「ホテル・ド・クリヨン」総料理長も務め、独立後はパリ8区と、日本にも計4店舗を展開し、人気を呼んでいる。そんなドミニクシェフの味をコース仕立てで楽しめる「ル・ムニュ」は、料理キット3品の詰め合わせ。「キット・ヴルーテ」は、根セロリのポタージュ風スープ。「キット・オマールブルー」は、ヨーロッパ産オマールブルーのロティに、リゾット、季節の野菜を添え、オマールの殻から取るビスクをソースにした一品。「キット・牛テール」は、赤ワインで数時間かけて煮込んだ牛テールに、じゃがいもと黒トリュフのピューレ、季節野菜の付け合わせ。それぞれ丁寧なレシピがついてくるので、ちょっと料理の心得がある人なら、見た目もレストランのような仕上がりになる。お花見なら、オリジ ナルのシャンパーニュもおすすめ。

「根セロリのヴルーテ」は、根セロリの爽やかな香りとコクを活かしたポタージュ風のスープ。トリュフのクーリ、パンチェッタを加えることで一層華やかな一皿に。

「牛テールの赤ワイン煮込み」は、赤ワインで数時間煮込んだ、とろけるような食感。

「シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」は、パリと東京でしか味わえないハウスシャンパーニュ。シャルドネ100% ¥8,000 （送料別）

＼こんな感じでお届け！／

ドミニク・ブシェ トーキョー
東京都中央区銀座1-5-6銀座 レンガ通り福神ビル2F ☎03-6264-4477 営業時間12：00〜13：30、18：00〜20：30（ともにL.O.）不定休

北参道の「シンシア」は、遊び心溢れるプレゼンテーションと、クラシカルなフレンチの技が融合した料理が評判のレストラン。サステナブルシーフードに関する取り組みにより、ミシュランガイドのグリーンスター（星やビブグルマンの評価を得た店のうち、サステナビリティを積極的に推進している飲食店に与えられるもの）も獲得している。「豪華版！ブイヤベースセット」は、同店のコースにもたびたび登場するブイヤベースをより贅沢にしたもので、伊勢エビに、アワビ、ホタテ貝、ハマグリ、白身魚（かさご）といった具材がどっさり。レンジで温め、別パックのスープに合わせると、お店と遜色ない味わいになる。具を食べ終えたら、旨みたっぷりのスープをご飯にかけて、最後の一滴まで味わい尽くしたい。

＼こんな感じでお届け！／

シンシア
東京都渋谷区千駄ケ谷3-7-13 原宿東急アパートメントB1 ☎03-6804-2006 営業時間18：00〜21：00（L.O.）※ランチ営業は別店名「シンシアプラス」での営業。日曜、第1・3・5月曜休業

浅草の「オマージュ」は、下町ならではの気取らない雰囲気のなか、繊細で美しいフランス料理が味わえる名店だ。「うどんすきボックス」は、銀座「流石 琳」のうどんに、青森「村越シャモロックパーク」の地鶏シャモロック、広島「梶谷農園」の花やベビーリーフを、オマージュがまとめ上げるという、夢のようなコラボメニュー。琳の出汁に、地鶏のコンソメをブレンドしたスパイシーなスープで肉類を温めつつ、花をしゃぶしゃぶ。ほのかな苦みと酸味、シャキシャキの歯応えが鮮烈だ。ふんわりやわらかく煮たフォアグラも、目からウロコのおいしさ。終盤、旨みが増したスープで細打ちのうどんをつるりと食べれば、心もお腹も満たされる。母の日、父の日といった、大切な人への贈り物にもおすすめ。

＼こんな感じでお届け！／

オマージュ
東京都台東区浅草4-10-5 ☎03-3874-1552 営業時間11：30〜15：00（12：30L.O.）、18：00〜22：30（19：30
L.O.）月・火曜休業

※お店のデータは取材時のものです。

2021年『美ST』5月号掲載
撮影／日置武晴　フードコーディネート／中山暢子　取材／伊藤由起　編集／伊達敦子