海外駐在生活（食べ物編）

こんにちは！

国民的美魔女コンテスト、ファイナリストの小谷清子です！

私は2015年から夫の海外駐在に帯同して

マレーシアのクアラルンプールという街に住んでいました。

今日は大好きなマレーシアで開拓した東南アジアの食事についてお話しします。

文化や宗教が違えば食べるものも変わるので、

TPOに合わせて食材に気を付けたりすることもありましたが、

基本的には何でも食べてました。

中華系のマレーシア料理は見た目の色の濃さに反し

味も意外は味も薄めで、とても食べやすかったです。

日本に戻って3年が経ちましたが、

この料理だけを食べるためだけにマレーシアに行きたい！

と思うほど恋しいお勧めの2品をご紹介します！

★肉骨茶（バクテー）
スペアリブを漢方薬とハーブのスープで煮込んだもので、
シンガポールバクテーはスープが白く
マレーシアはドライバクテーと言って、
スープで煮込んだ肉を中華醤油で炒めたものが主流。
レタスやエノキが人気のトッピングで、
小さな土鍋に入って出てきたところを
ハフハフしながらいただきます。
マレーシアではクランという場所が有名です。

★アッサムラクサ
鯖の出汁にライムと唐辛子を加え、
青魚のほぐし身やスライスオニオン、
ミントの葉が入っています。麺は太めの米麺。
見た目はドロドロで全く美味しそうじゃないんですが・・・
魚の旨味が詰まったピリ辛ヌードルにミントやライムが合うのは驚きでした。

このほかにも中華系マレー人が多いこともあり、

南国のスパイスも加わった中華料理はどこで食べても絶品でした。

大好きな薬膳火鍋のお店にも多い時で月3回ほど行ったでしょうか。笑

本格的なインド料理も美味しくて、

日本ではライスかナンで食べるカレーも

向こうではロティチャナイという、

少しぶ厚めのクレープのような生地に

カレーソースをちょんちょんつけて食べるのは朝ごはんの定番でした。

これのお供はテ・タレという甘いミルクティー。

マレーシアは紅茶が美味しくて、

お値段も１杯約60円ぐらいとハッピープライス♡

また安心して海外に行ける時がきたら、

マレーシア、シンガポール、タイを1ヶ月ぐらいかけて回りたいです(^-^)

ドライ骨肉茶（バクテー）漢方スープで煮込んだスペアリブを中華醤油で炒めたもの。おすすめのトッピングはえのき！