食欲の秋 【美容と健康を手に入れる】新しい食の冒険！

皆さんこんにちは！2023 第14回美魔女コンテストTOKYO ファイナリスト、ベリーダンサー美魔女の吉野沙紀です。寒暖差が激しい季節の変わり目、体調管理がますます大切ですね。
今日は普段の食事から美容と健康を手に入れるため最近私がハマっている食事のお話をさせていただきます。

最近私が取り入れているのは、ベトナムを中心に東南アジアで人気の健康食「フォー」。フォーはお米の粉から作られ、小麦由来の麺よりもグルテンフリーで身体に優しいです。
免疫アップだけでなく、美容のことを考えても自分が食べている物を意識していくことはとても大切ですね。先日究極の薬膳美肌スープを作って毎週飲んでいたらお肌がツヤツヤにどんどん変わってきました。自分が食べている物から身体は作られていることを改めて実感しました。

美容にも嬉しいポイントが盛りだくさんのフォー。カロリーは少なくはないですが、糖質とGI値が低いため、血糖値の急上昇を抑え、糖質が脂肪として身体に残りづらく太りにくい食材です。更に、たくさんのお野菜と一緒にいただくことでたんぱく質、脂質、炭水化物のバランスを整えるため、健康志向の方にもおすすめです！

味の決め手はニュクマムという調味料で、ベトナムのかたくちいわしを原料に熟成発酵させた魚醤です。
私は鶏ガラだしに塩しょうゆ、ニャクナム、お好みでミントやパクチー、紫玉ねぎ、ライムやレモンなどをたっぷりと麺にいれます。

ベトナム料理など、普段自分が作らない料理は新しい食の冒険にもなります。材料や調理法が普段使わないものかもしれませんが、そのチャレンジが新たな美味しさや満足感を生み出します！

新しい食の世界が、みなさんにとって素敵な発見となるかもしれません。
食欲の秋、バランスを意識した食事で風邪などからも身体を守りましょう。

美容は1日してならず！スキンケアだけでなく、身体の内側からキレイを目指していきませんか？