【美味しい手土産】おつまみになる！とっておき3選

まるでケーキのように華やかなこちらは、実は“おはぎ”。バラと菊、2種の花の形に絞り出される色鮮やかな6種の餡はすべて天然の色で、合成着色料無添加。「鹿児島県産使用モダンOHAGI」の名の通り、知覧茶、金ごま、紫芋、玄米味噌、ほうじ茶、きなこと、鹿児島県産の食材そのものの色を生かしています。砂糖も控えめで、それぞれの素材の味をしっかり感じられる身体に優しいスイーツです。

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珍しい、ダシ味のポップコーン「本枯れかつおコーン」。材料は無農薬栽培のトウモロコシを使い、そこへ枕崎市の特産品「枕崎鰹節」の本枯れ節で味付けをしたこだわりの商品です。噛めば噛むほど味が滲み出る美味しさの秘訣は、本枯れ節の粉末、花かつお、ダシ醤油を配合し3〜4回の工程に分けて丁寧になじませていること。ひとつひとつの丁寧な仕事が、後をひく絶妙な味わいを生み出しています。無添加なので、子どものおやつにも大人のおつまみにもぴったり。

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昨年、農林水産大臣賞を受賞した「南さつま からすみのオイル漬け」。原料は薩摩半島西岸・南さつま市の笠沙町近海で水揚げされた良質なボラの卵巣。地元産の天然塩に漬けた後、一度塩抜きをし、芋焼酎を塗りながら磨き上げて約2週間天日干しに。そして出来上がったからすみをスライスし、香り高いオリーブオイルに漬け込むことで、ようやくこちらが完成します。パスタにのせたり、おしゃれなフィンガーフードに変身させたりと、幅広くアレンジが楽しめそう。

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