吉瀬美智子さんが、お子さんに作っていたのはどんなお弁当？

栄養バランスが自在に調整できて美と健康のサポートをしてくれるお弁当。手作りもテイクアウトもちょっとしたコツで美味しさ＆効果がパワーアップ。家族だけでなく、自分にもぜひ作りたいお弁当のメリットとは？美ST世代に意識調査を行いました。

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市販とお手製、両方合わせると週1回以上食べている人が約7割。多いのが「オフィスでのランチ」「ピクニックなどの行楽」「家族のついで」。

理由は「体調に合わせてメニューや量を加減できる」が圧倒的。「添加物の有無など食品の安全性」「残り物の活用」という意見も。

「彩りを重視しつつ、栄養バランスを整えています」「外食で不足しがちな野菜多めのお弁当を選びます」など健康を意識したお弁当が美ST世代には人気のよう。人気メニューは肉と野菜がバランスよくとれる「野菜の肉巻き」など。

2023年『美ST』5月号掲載
撮影／吉澤健太　ヘア・メーク／山下景子（KOHL）　スタイリスト／道端亜未　フードスタイリスト／植田有香子　取材／安西繁美　編集／漢那美由紀