【手土産】お酒＆しょっぱいもの好きにウケる！とっておき3選

1：おつまみ、おかず、小腹がすいた時にも最適【鳩子てんぷら】

上関近海で獲れた新鮮な魚を贅沢に使った揚げかまぼこ「鳩子てんぷら」は創業100余年・上関水産の看板商品。商品名は、上関町を舞台にしたNHK連続テレビ小説『鳩子の海』にちなんでつけられており、撮影クルーに振る舞った際にはキャストやスタッフから大絶賛されたそう。元祖の味である「ごぼう」、一味唐辛子を加えてスパイシーに仕上げた「ピリ辛」、通常のすり身に鯛とはもを加えた「鯛はも」の3種に加え、ミニサイズやスティック状のてんぷらも人気です。

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2：周防大島産レモンで丁寧に作られる【生レモンチェッロ】

ハワイ州カウアイ島と姉妹縁組を結び、〝瀬戸内のハワイ〟とも呼ばれる周防大島。人口減少などの課題を抱えるこの地に100年後に残るこの島の名産品を、という想いでうまれたのが瀬戸内ジャムズガーデンの「生レモンチェッロ」です。使うレモンは全て周防大島産。中綿の白い部分はエグみの原因になるため、使用するのは表皮の黄色い部分だけというこだわりで、10kgのレモンからわずか700gしか採れないのだとか。本場のレモンチェッロはアルコール度数が30%程度なのに対し、こちらの度数は日本酒程度。レモンの生果汁をたっぷり使い、日本人にも馴染みやすいお酒に仕上げています。

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3：そのままヘルシーおやつとしても頂ける【ちりめんいりこ・ちりめん味噌】

パリッとした食感と凝縮された旨味が特徴の、カタクチイワシを使った上乾ちりめん。周防大島近海で獲れるカタクチイワシの稚魚を炊き上げ、乾燥させて煮干しにしたものです。美味しさの秘訣は炊き上げの際に海水を使うこと。そうすることで、ほのかに甘みを感じる味わいに仕上がります。このちりめんいりこに味噌を合わせたのが「ちりめん味噌」。地元民には馴染み深い「大島みそ」という麦味噌に調味料やフライドガーリック、ごま油を加えたご飯のお供です。そのままご飯にのせるのはもちろん、野菜スティックのディップソースにするのもおすすめです。

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「半島は日本の台所」って何？

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